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Bottarga di tonno rosso al kg

Bottarga di tonno rosso al kg

Il prezzo originale era: 180,00 €.Il prezzo attuale è: 170,00 €.

La bottarga di tonno rosso è un ingrediente straordinariamente versatile, capace di elevare ogni piatto. La sua sapidità e il suo aroma intenso la rendono perfetta per: Pasta: Grattugiata o affettata sottilmente, è l’ingrediente principe di piatti iconici come gli spaghetti con bottarga e carciofi, o semplicemente con un filo d’olio extra vergine d’oliva e prezzemolo. Antipasti: Affettata a carpaccio e condita con un velo d’olio e succo di limone, è un antipasto raffinato e sorprendente. Ottima anche su crostini imburrati o con il sedano. Secondi Piatti: Può essere usata per arricchire insalate di mare, risotti o per dare un…

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Descrizione

La nostra bottarga è ricavata esclusivamente dalle sacche ovariche del Tonno Rosso (Thunnus Thynnus), una specie pregiata e protetta. La lavorazione segue un’antica tradizione tramandata di generazione in generazione, che prevede una meticolosa salatura, pressatura ed essiccazione all’aria. Questo processo artigianale, lento e paziente, è ciò che conferisce alla nostra bottarga il suo colore ambrato, la sua consistenza compatta e il suo profumo inconfondibile di mare.

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